第七十五章蛇肉与荷叶饭(2 / 2)

美食百味屋 冬夜雪草 2004 字 2020-07-14

关于烹制米饭的技术,即便是老爷子自己,也没有花费太多心思去学习。

封大爷家里的米种类很多,且大多数是粗粮。

不知道从什么时候起,吃粗粮逐渐成为了古炎国富人的象征,穷人反而只能米。

封竹挑来拣去,最终选择了一种来自江南的“香米”。

而此时又正值盛夏,封竹从外面采摘回来不少荷叶,他准备今晚做一份荷叶饭。

封大爷家中只有电饭锅,而这种锅显然无法用来煮荷叶饭,不过还好封竹事先就已经想好了解决办法。

他从外面挖回来一堆泥土,随后用水搅拌均匀,准备就在院落里来一场野炊。

“香米”在处理过程中,格外注重密封性,毕竟一旦密封没有处理好,“香米”本身所蕴含的香气直接在烹饪过程中丧失一大半,那这米哪还有不废掉的道理。

所以封竹从放米,到用泥土包裹住荷叶的过程,都是异常的小心翼翼。

一直到炭火完全覆盖泥土包裹的荷叶之后,封竹才总算微微松了口气。

时间缓缓流逝。

烹制米饭的过程,远比寻常做菜更加难熬,因为一锅真正好的米饭的制作难度,比起制作菜品不知道要难多少倍。

聚精会神的等了半个多小时。

封竹才总算用木棍挑开覆盖在荷叶饭上面的灰烬,而就在他刚刚拿出被泥土包裹的荷叶饭时,忽然间,一股异样的香气陡然从厨房内飘散而出,并且不断朝着四合院外扩散而去······

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