行。那万一这些知识要失传了？不遗憾吗？不说别的，咱们老宅日后要再想修可怎么办呀？难道也弄个红漆绿瓦的糊弄事儿？您能接受吗？”

“还有您和妈，过去总说咱们京城的果脯好吃，饽饽精致，式样繁多。可现在外面卖的那些蜜饯，就是个大糖块儿。糕点呢，江米条赛钢棍儿，桃酥硬得能砸死人。连洪钧这样贪甜食的孩子都不爱吃。”

“怎么回事？没人再好好做了。都图个好做、便宜、省事。我现在就担心啊，真等咱们家有朝一日能把‘衍美斋’重张了，兴许连会做糕点的烘炉师傅都找不到了，那老铺还是老铺吗？这个您想过没有？”

“哎，这就是让我急、让我怕的事儿啊。我们的改革开放是件大好事，能把外国的先进技术和生活方式引进来，也会促进民生经济的改善。可副作用就是，容易对洋人价值观和文化产生盲目崇拜。我们现在的人干什么都太绝对，非黑即白，一拥而上，不计后果。本来‘运动’就已经让不少传统的好东西永远丢失了。可如果这种情况是一直持续没有改善，那就是雪上加霜啊，您能想象若干年后的京城会变得多么糟糕吗？”

“我想过了。多半我们的生活会盘洋化，丧失了我们本土特色。或许就没有麻豆腐，没有豆汁、炒肝、没有华医、没有手艺人了。取而代之的不是一个模式，只知道追求量大价廉的国货，就是洋货面泛滥。到时候我们开汽车，住高楼。却恐怕永远要与四合院、香椿树、葡萄架、金鱼缸作别。如果人人只知道在家看电视，再没人喜欢坐在一起谈天说地了，那样的日子即使大伙儿都富裕了，您还会觉得幸福吗？”

“所以我不甘心啊。我就想着自己能为以后做点什么，得为以后做点什么。我想要尽可能的多留一点我在乎的东西。我不想让我的家变得不像家，让京城变成只有钢筋水泥的地方，更不能让您和妈生活在这样的环境里。我的想法很简单，人人都会犯错，可犯了错的人至少都该有一次改过的机会。那么如果这点放在时代上呢，放在社会上呢？我能不能去试着改变一些……

到此，洪禄承的神色简直是惊骇了。

因为无论洪衍武的着眼点，大胆的推测和愿望，都是那么另类，那么与众不同，绝非常人所能想象，听来就像异想天开的胡言乱语。

可偏偏又具有打动人心的一种力量，甚至能看出一种……赤诚。

“这……这是你的心里话？可……可你怎么会生出这样的心思？你知道你要干的事儿有多大吗？‘古今兼顾，新旧两利’！过去梁思成和陈占祥就这样提出来过？可最后没成，为什么？因为国家承担不起啊，太不现实。你想就凭自己个办这么大的事儿，这简直……简直是……”

“不自量力？白日做梦？”

洪衍武又接过话来，“爸，是您把我想的太高了。实实在在的说，我自知能力有限，并没有像梁、陈二位大师那样的公心。我就是个升斗小民，想的就咱们家自己的日子，顶多再能兼顾一下身边的亲朋好友就好了。可是咱们毕竟是要依托在大环境中生存的呀，如果能做一点，也总比不做要强。”

“像单先生出书的愿望，我出了一万块钱，已经帮他实现了。而李大叔写的东西，我也有刊印的打算。这还不算，表叔不是也在总结医案打算写书吗？我也会照此办理。或许连苏裁缝、王师傅在内，我都能想办法让他们留下点什么呢。”

“另外，为了咱家的‘衍美楼’、‘衍美斋’，我也在想办法寻访过去的饽饽铺师傅，我跟泉子也正在缠磨一个手艺高明的大师傅传手艺。我想，和一切东西比起来，恐怕知识和技艺的传承才是最重要的。真要能把这些好玩意，留到人们认识到它们价值的那一天，兴许就海阔天空，不一样了。怕就怕在此之前，彻底断了。”

“您看，我做的这些事儿再小，再细微，