伸手要帮颜良拎东西。
颜良侧了一下:“不用,我来吧”。
说着进了屋,把手上拎的东西摆到了厨房的冰箱里。至于冬瓜这类的则是摆在厨房里的蔬菜架上。
刚一摆好,倪茜一手拿着手机出来了。
“来了啊”
“嗯,来了”颜良回道。
“对了,昨天你做的酸汤鱼有什么诀窍没有?怎么晚上我回去做的时候,愣是做不出你这个味道?”倪茜立刻问道。
昨天晚上带着酸汤回去,倪茜就让家里的保姆试着也做了一下,她是站在颜良的旁边一直看着活鱼到成菜的,自己认为回家让保姆做那肯定是没问题的,谁知道做出来的模样差不多,但是吃起来完全不一样。
如果是没有尝过颜良做的酸汤鱼,家里保姆做出来的肯定能让倪茜满意,但有了颜良的珠玉在前,她家保姆的手艺就差了点意思。
不是说不好吃,而是吃不出颜良做的那一手鲜嫩出来。
但这话问的颜良有点尴尬。
没法说到十分明白,这就是中厨与西厨的区别,西厨可量化,像是牛肉考多少分钟,用多少厚度的肉,腌制多少分钟,中厨如何量化?每一个厨子的手艺都不一样,很多东西都能决定最后一道菜出来的口味,也就是说就算是一个师傅也教不出两个相同的徒弟来。
见到颜良不说话,倪熙笑着问道:“怎么,这是密方?”
“什么密方不密方的。就是这东西它不好说啊,说上三千遍你也不一定做的好”颜良摊开手。
“不是有要点么?我看网上做菜的视频,人家总结一下做菜要点就行了”倪茜道。
颜良没有好意思说,网上还有一句话:一看就会,一做就废呢,您怎么不说。
“这玩意真不好说啊,我也是跟我爷爷学的一手,就我这手艺在我爷那里也就是七成本事,这还是手把手教的,我亲爷爷哪里会有什么保留,我都学成这样,我怎么教你啊?”颜良道。
“那等会你做的时候,什么地方要注意的和我说一下,我拿笔记一下,到了过年的时候正好给家人做一做”倪茜说道。
颜良见她真的想学,于是点了点头:“那没问题”。
不过这话刚出口,他才反应过来:怎么今天中午又要酸汤鱼了?
虽然颜良也喜欢酸汤鱼,但是哪有这么样吃的,中间连一天都不隔?
“那好,到时候我录下来行不行?”倪茜问道。
“怎么都行”颜良笑道。
接下来,倪熙给准备了水果,于是颜良和倪熙一边吃着水果一边打着游戏。至于倪茜母女俩,依旧是坐在沙发上,只不过倪茜是看两人玩游戏,依依这个小丫头则是抱着手机自己在玩。
快到中午,倪茜就开始催饭了。没有办法,颜良只得放下手中的游戏机手柄,开始做菜。
今天没有人再要求多做两个菜了,因为昨天一盆子酸汤鱼就没有吃掉。
从打鳞开始,倪茜就拿着手机一边录一边看,似乎是生怕漏掉什么细节似的。
颜良也尽量解释。
“这鱼片一定要片的够薄,拿起来的时候最好能看到光线透过来,像是这样就差不多了……”。
倪茜则是每当颜良说一句,她便点头也不知道是真明白了还是假明白了。
等着酸汤鱼一上桌,立刻又让这仨人吃的满嘴香。
“妈妈,我还想吃一碗饭”。
依依这个小丫头扒着空碗,小嘴还扽在碗沿口呢,眨着大眼睛呼哧呼哧的望着自己的母亲。
倪茜哪里敢让她再吃啊,这么小的人儿今天已经两碗饭下肚了,以前在家的时候一碗饭都得扒拉半天。
“能再多吃了,多吃了小肚肚会涨的,到时候难受了你又得叫我”倪茜说道。