如此难以迈出吗?
在坐每个人心里都像有把刀子在搅一样。
特别难受。
总经理庞建的表情同样十分不好看,面对大家疑惑的目光,用半握的右手叩了叩桌子,一是示意大家安静,继而说道:“冯总,开始吧。”
冯林宽起身走到投屏幕布下方,面色阴沉,扫视过下方众人道:“各位,出事了。”
听完他的讲解后,底下瞬间炸开锅。
他们引以为傲,准备利用其开拓全国市场的新式奶茶制作方式,居然被人淘汰了。
不用了!
难怪公司会紧急喊停杭城那边的计划。
他们本来以为很新的东西,已经变成过去式,再当成宝贝去“打天下”,风险太大了。
万一这种更新的技术,很快被那些全国性质的连锁巨头掌握呢?
不过,有些人对此表示怀疑。
“这……消息可靠吗?他草茶才多大点规模啊,连个研发团队都没有,老板还是个技校学生,学的东西与奶茶行业也毫不相干,一次创新咱们之前讨论过,肯定有些运气成份使然,这么快又弄出新花样了?”
“是啊,老王说出了我心中所想,有没有展开实质性的调查,验证消息的准确性?”
“我觉得冯总既然紧急召集我们开会,肯定已经调查清楚了。”
冯林宽对他们的讨论不予理会,自顾自将带来的笔记本电脑连接上投影仪,很快幕布屏幕上有了画面。
多出一张照片。
草茶门前客户排队购买的画面,以及整个门头的形象,包括挂在门头上的横幅和大门两侧的易拉宝。
“鲜茶现萃?”
“什么个意思,现场泡茶?这能行?”
大家定眼望去,议论的声音更大,脸上的表情各异。
尤其是负责研发事业的谢彬,此时一双眼睛亮得吓人。
因为这个想法,他也生出来过!
自从公司奶茶制作方式更新,效仿草茶采用真茶进行萃取后,他便意识到这种方式同样存在一些弊端,不算最完美的方案。
因为茶汤提前制作好,存放在保温桶里后,一段时间必然会产生茶碱。
使茶汤生出苦涩的口感。
而时间过长之后,还会引起变质,进一步影响茶汤口感。
他思索过一些对策,比如分批制作茶汤,上午门店开业前制作一批,够几个小时的使用量,下午再制作一批,够使用至营业结束。
可是在现实操作中又遇到一些问题。
一是人工成本的增加,二是你无法预测客流的进店情况,万一没能续上呢?
算不上一个比较好的优化方案。
所以暂时没有施行。
后面他就想到了,如果能舍弃保温桶,现场萃取茶汤,萃取完立马制作成奶茶,给客户饮用。
那么这个问题就能迎刃而解。
带给客户茶汤最新鲜的口感。
可是,他们采购的可以萃取茶叶的进口咖啡机,根本不具备实现这个想法的功能。
他不是没寻找过,当下没有任何机器能实现这个愿景。
谢彬现在很想知道,草茶是怎么解决这个问题的。
“大家看到没有,这家店是草茶的起源店,开在台大附近,本来都快被我们挤垮了,今天突然起死回生,就是因为他们推出了一种叫‘鲜茶现萃’的概念。
“客户购买意向的倾斜,可以验证出这不是什么噱头,人家是真的觉得他家奶茶更好喝,才过去买的。要知道,我们的那家门店距离台大南门口更近。”
冯林宽说到这里顿了顿,在电脑上敲击了一下,后墙的幕布上切换出另一张图片。
“这是我们店今天的情况,你们可以看一下。”