头戏了。

魏乾把面条零散的抖落在锅里。

面条太多，他只能把面条尽可能的散开。

全部抖散后转动一下炒锅，让锅里的油脂先把贴着锅底的面条润一下。

面条虽然有水分，但不多，火力稍大一点就又能湖掉。

所以煎的时候要万分注意。

魏乾将灶上的火调到最小，一边煎一边转动炒锅，尽可能的让炒锅的每一面都沾上有油脂，避免湖掉。

为了防止锅底油脂不够，他特意舀了一点食用油顺着锅边淋到面条上，这样能够最大限度的让面条保持油润，不至于湖掉。

朱勇抱着膀子说道：

“这么煎一下，别说面条了，抓一把树叶子放进去也是香的。”

他对这道生炒面条越来越期待了。

要是好吃的话，哪怕店里不上新呢，也能让魏乾在准备员工餐时候做点解解馋。

庄一舟好奇的问道：

“锅里的油有点多啊，这吃着不腻吗？要在直播间，绝对一群不会做饭的人刷致死量之类的弹幕。”

林旭说道：

“面条煎好会把多余的油滗出来，不会让口感过于油腻。”

没多久，锅里的面条也基本上已经塌架，这一面基本上已经煎好，因为在魏乾转动锅的时候，有热油从面条之间的缝隙中浸出。

开始翻面。

对在场的人来说，给面饼翻面都没问题。

但现在锅里的面饼巨大，还真不好翻面。

魏乾抓着炒锅的一只耳朵，先前后晃了晃，确定面饼没有粘在锅底上，便用力向前一推，锅中的面饼被抛了起来。

面饼在空中翻了个面，随即落到锅里。

面饼的底部已经被煎得金黄，偶尔还有一点看着就馋人的焦褐色。

不过香味很浓。

林旭甚至闻到了炸馓子的香味。

魏乾端着锅，继续煎下面的面条。

林旭刚要继续看，车仔从外面走了进来：

“老板娘下班了。”

哦？

这么快就来了？

下班了为什么不来厨房门口喊我啊？

林旭端着盛着鸡蛋汤的碗，一边往外走一边问道：

“她这会儿在干嘛呢？”

“在吃你剩下的炒饼丝。”

林旭：？？？？？

审计所的工作这么辛苦吗？

咋把孩子饿得连剩饭都不嫌弃的开吃了？

他来到外面，看到沉宝宝正坐在自己的卡座上，捧着盛有炒饼丝的盆大口的吃着。

这这这……

这是立志要当鲁提辖吗？

他刚要说慢点吃，鲁嘉悦童鞋便端着盛蒜瓣的碗亮了亮：

“小妹儿，再扒两头蒜！”

“慢点吃，别噎着，厨房里正在做生炒面条呢，等会儿你尝尝，味道绝对不比这炒饼丝差。”

“我不信，除非你把面条端过来……总感觉你要骗我的炒饼吃。”

你的？

林旭把碗里的鸡蛋汤喝完，随即拿起盛蒜瓣的碗向厨房走去。

他从备菜筐里抓了一把剥好洗净的蒜瓣，接着盛了两碗鸡蛋汤，用托盘盛着端到了外面。

“配着汤吃，慢点，别噎着，我去厨房看看面条啥时候好。”

“好哒，谢谢旭宝！”

回到厨房，面饼的两面都已经煎好。

魏乾把面饼倒进大号漏勺上进行控油。

油控得差不多了，再次倒进锅里，用快子把煎好的面轻轻抖散，让面饼再次蓬松起来。

接着把之前做的菜和卤汤一股脑倒锅里，盖上锅盖，小火开焖。

“焖多久啊？”

“三分钟就行了，面条已经煎熟