道：

“刚开始鲊指的是腌鱼，但后来好像各种食材都能做成鲊，不仅肉类，连蔬菜也可以，万物皆可鲊。”

说不定现在的咸菜泡菜，也是鲊的前身呢。

见许教授两口子对鲊这种美食如此感兴趣，他便笑着说道：

“这样吧，今天中午我拆一条鱼做成银丝鲊汤咱尝尝试试，要是好喝，以后就当成店里的隐藏菜品了，要不好吃，咱也嘲笑古人一回。”

好吃是一定的，毕竟这是完美级。

能被系统评为这个级别的美食，哪怕是咸菜呢，也能让人吃得欲罢不能。

一听这话，许教授笑着说道：

“那我得把我们北大中文的首席教授请过来，他跟他爱人在这方面颇有研究，正好一块儿尝尝鲜。要是能请立山先生过来就更好了，都是古文化的研究者，说不定会有新的灵感和体会呢……”

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银丝鲊汤这道菜就是从美食《金瓶梅》中见到的，然后看了一些分析和古人吹捧的诗句，就写到了书里。本章5000字，求月票啊兄弟们！

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