接着把锅里的汤大火烧开。

这一步林旭也知道，是为了防止鱼片给汤汁带来腥味，所以熬煮一下，把所有异味都熬出去。

大火烧开后端起锅，把里面的汤倒入盆里。

不过不能倒完，因为锅底有残渣，这个是不能倒进去的。

最后撒上一点葱花，再放上切好的泡椒段，用烧热的料油一呲，酸辣的香味儿顿时弥漫开来。

这样一份汤色浓白飘着金色油脂，酸辣鲜香的酸菜鱼就做了出来。

林旭也看完了整个烹制过程。

觉得差不多已经掌握了要领。

旁边，曾晓琪看着这诱人的酸菜鱼，突然觉得当个又酸又菜又多余的人倒也不错，只要能每天吃到酸菜鱼，再酸再菜我也认！

试吃环节时，这位美女主持人迫不及待的尝了一口。

她没想到鱼片能如此嫩滑，也没想到酸菜居然能如此爽脆，甚至连汤也是那么酸香美味让人欲罢不能。

唯一可惜的就是米饭还没蒸好，导致她吃得略不尽兴。

录制结束后，其他人便围过来开始品尝。

戴建利把林旭拉到一边小声问道：

“林兄弟，老谢最近没事在地下室跳绳，他受啥刺激了吗？”

“正常锻炼而已。”

刺激肯定是有的。

比如嫂子的埋怨，小舅子的鄙视，以及胡乱吃药造成的结石等等。

但不管如何，能主动锻炼身体都是进步。

而且别看跳绳简单，但运动强度挺大的，全身大部分肌肉都能活动到，要是师兄坚持到过年，身体素质说不定能上一个台阶。

林旭看着戴建利笑着问道：

“怎么？你也打算锻炼身体吗？”

“有这个打算……万一回头老郭他们揍我，身体素质高的话，多少能多扛一会儿。”

林旭：？？？？？

不是很懂这位乐子人的脑回路啊。

既然你也知道时常在挨打边缘徘回，为什么不改一下呢？

“林兄弟，我没玩过跳绳，这玩意儿该怎么选啊？”

戴建利翻着网购平台上各种各样的跳绳，顿时懵逼了。

印象中，跳绳不就是两个把手连着一根绳子吗？但网上这些什么计数，什么电子的，甚至只有两根棍子的，这也算跳绳？

他凑到林旭旁边，想听听年轻人的建议。

林旭说道：

“既然我师兄练了跳绳，我建议你换成跑步。”

“为什么啊？”

“郭总厨他们要是打人绝对会捎带着我师兄的，到时候你比他跑得快，就挨不上这顿打。”

戴建利眼前一亮：

“对啊，反正我家离钓鱼台就几公里，以后上下班就跑步了……多谢你的建议啊林兄弟，跑步确实更适合我。”

两人闲聊时，旁边的灶台前，节目中的人分别尝了一口后，便把这盆酸菜鱼放在了保温柜中，准备等米饭蒸好了再大快朵颐。

“这酸菜鱼太好吃了，等会儿我得吃一大碗米饭。”

“我吃两碗，一碗根本不够塞牙缝的。”

“味道太棒了，我过去不喜欢吃鱼的，总觉得鱼肉味道太腥，没想到这条鱼做得又滑又嫩还没任何腥味，真不愧是钓鱼台总厨的手艺啊。”

“曾主任，你等会儿吃几碗米饭？”

“我？三碗起步吧……林老板，趁着还有时间，要不咱再录几道菜吧？”

林旭一听就乐了，这是担心人多菜少不够吃，所以想加两道菜吗？

他也没拒绝，翻了翻冰箱冰柜，找到几个茄子和一块不知道哪位师傅留下的梅香咸鱼。

既然有这两样，那就做咸鱼茄子煲吧。

就这样，林旭录制了超级下饭的咸鱼茄