网住的鱼，基本上都是三斤往上的大鱼。

转一圈后来到岸边，远处放炮的陈少康等人被吸引过来，大家骨子里的狩猎基因被激活，纷纷下手开始帮忙。

陈美亮原本不想小辈们碰水，但想想这群小捣蛋吃饱喝足，与其精力无处发泄四处搞破坏，还不如让他们干点活儿呢。

所以他就从捕鱼者变成了渔船老板，指挥着这群子侄拽渔网、挑渔获、整渔网等原本属于他的工作。

第一网收获一般，只有两条鲤鱼一条花鲢和一条草鱼，花鲢最大，十斤左右，其它的都是四五斤的个头。

剩下的是一些水草杂物。

陈美亮让陈少康几人把鱼放进旁边临时储存鱼的小池子里，顺便把渔网清理干净，水草杂物扔到垃圾堆上。

接着，第二网就开始了。

这次效果好一些，四五条鲤鱼，两条花鲢，两条草鱼。

几次之后，要用的渔获已经准备妥当，刚要收工，陈少康好奇的问道：

“爸，我表哥说整鱼最好一斤半左右的，这些鱼是不是太大了？”

陈美亮这才想起，吃席的时候，遇到的整鱼好像都是两斤以下的，便换了一组网，又捕捞上来二十多条小一点的鲤鱼。

除此之外，还收获几只甲鱼，几条黑鱼，以及青鱼、翘嘴、白鲢等北方常见的澹水鱼类。

把这些鱼从小池子里捞出来，用三轮车送到餐厅。

正在做烧鸡的林旭看到这些鱼获，还以为二舅把菜市场的鱼摊给清空了呢。

“这么多鱼啊，那再加一道熏鱼吧，让大家尽可能的尝到京城店里的菜品。”

陈美亮见那两只羊，好奇的问林旭：

“羊准备怎么做？”

“我看这羊的品质不错，明天做成盐煎羊肉吧，正好给大家尝尝鲜。”

标准大同盐煎羊肉，只放一点点盐就行，不用那些乱七八糟的花椒大料，吃的就是羊肉本身的鲜香。

不过这种殷州本地的山羊，不一定有大同那边的羊肉好。

所以林旭打算明天做的时候放点辣椒等配料，尽可能的压住山羊的膻味，让吃的人更有食欲。

林旭说完，陈美亮笑着说道：

“这个不错，过去我去大同吃过几次，那羊肉的做法挺简单，先炖，炖到没汤汁的时候，再用羊肉本身的油脂煎熟，吃起来别有一番滋味……那今天杀不了羊了吧？”

“杀不了了，明天上午再杀吧，现杀现做，尽可能的保证羊肉的新鲜程度。”

一旁正挽着袖子收拾鸭子的陈美德提醒道：

“明天羊下水可得留着啊，做成羊杂汤，几天不喝那玩意儿，还怪想得慌。”

林旭答应一声：

“好的大舅，明天羊杂留着，回头做羊杂汤。”

大家继续忙活，整鱼的菜，林旭打算做成北方宴席上比较常见的糖醋鲤鱼，正好现在寒假开始，来的小孩子比较多，这种酸酸甜甜的菜品应该会让他们很喜欢。

下午四点，景区的员工过来，准备领取今年的春节福利。

村宴大师傅们已经挑好了每道菜需要的肉，林红旗把剩下的肉分了一下，开始发福利。

每个员工二十斤肉，另外还有两桶花生油一袋五十斤的面，一袋五十斤的大米，六百块钱的超市购物卡，一千块钱的新年红包。

过年嘛，就是为了让员工开心。

原本他想直接把米面花生油全都折算成钱的，但后来觉得没气势，还是这种每个人都开着车来拉的感觉比较好。

这样回村里，才能吸引更多的村民来打工。

他在忙着给员工们发福利的时候，林旭则跟石文明一道，将卤好的六个猪头，拆骨后做成了猪头焖子。

原本林旭想留个猪头给家里人做扒烧整