“这卤鹅做得真好吃！”

餐桌前，沉国富吃着美味的卤肉，对林旭的手艺赞不绝口。

跟之前做过的烧鸡、甜皮鸭以及盐水鸭都不同，卤鹅的口感更醇厚，肉质劲道但又不失鲜嫩，咬一口，美味多汁。

南姜特有的辛香和冰糖的甜味，以及生抽老抽本身的豉香，吃起来特别过瘾。

再加上鱼露本身的鲜香，不仅让鹅肉更加味美，同时也让卤鹅拥有了与众不同的迷人风味。

鱼露，指的是将捕捞上来的新鲜海鱼，一般都是个头很小的鱼，淘洗干净加入大量海盐进行密闭发酵后获得了的红色汁液。

这种汁液带着浓郁的鲜味，是沿海渔家必不可少的调味品，不仅盛行于潮汕地区，就连整个广东甚至东南亚，鱼露的应用都非常广泛。

用这种调味品来卤制狮头鹅，味道可想而知。

张春生夹着鹅膀子上的一块肉，边吃边说道：

“这玩意儿咸中带甜，浇上卤汁口感真是好，下酒又下饭，好吃，要不是下午还有活儿，今天高低得整二两。”

下午春生表舅准备跟贾兴旺去山顶给新装的栏杆刷油漆，这种典型的高空作业是不允许喝酒的。

所以他只能啃着鹅肉暗自感伤。

林旭夹着一颗卤成了褐色的鸡蛋冲旁边长吁短叹的沉佳悦问道：

“你不是要吃卤蛋吗？要不来一颗尝尝？”

沉宝宝委屈的撅了撅嘴：

“想吃，但吃不下……算了，我还是出去熘达吧，消消食，免得错过晚上的美味。”

红薯吃多后，那强烈的饱腹感让她什么都吃不下。

偏偏大家还吃这么香，真是望鹅兴叹啊。

其他几个人也跟着出去了，吃不下，只能看大家美滋滋的啃鹅肉，这种感觉真是太失败了。

几人带上墩墩，顺着景区的水泥路来到水库边。

沉佳悦带着墩墩和小蕾茉莉跳到小船上，奋力的划着船，而陈少康几人则去水库尽头的水闸前，打算看看能不能捞点鱼上来。

水闸旁边有一条放水的小沟渠，经常有鱼逆流而上，所以他们几个就养成了来水闸前玩耍的习惯。

餐厅里，陈美娟见几个小年轻出去，小声都囔道：

“他们要是跑去水库边，不会有危险吧？”

林旭见到沉佳悦抱走了墩墩，便笑着说道：

“不会有危险，再说都那么大了，你们也不能一直在身边跟着啊。”

有墩墩在，应该就不会有危险，因为这小家伙虽然调皮了一点，但绝对不会坑自己人。

嗯，大姨子除外。

他夹起一块鹅头送进嘴里，美滋滋的啃着上面的肉。

怪不得一个脑袋能卖一千块呢，这口感可真是一级棒。

鹅头上的皮比较厚实，满是胶质，尤其是褶皱的部位，美味又好吃。

吃完肉再一点点把粉糯糯的鹅脑吃下去，感觉真是浑身舒坦。

除了鹅头，鹅脖子、鹅肝、鹅血、鹅掌、鹅肠、鹅肫等部位，也都非常美味，尤其是卤好的鹅肝，口感柔软，滋味丰腴，切的时候，刀口处就不断有鲜香的汁水涌出来。

怪不得都说潮汕地区的卤水鹅肝不逊于法国鹅肝呢，这柔软绵密的口感，确实不是一般食材能比拟的。

中午原本给墩墩也来点，但小家伙不是很饿，所以它那半块鹅肝，只能等下午再吃了。

亲戚们吃卤鹅的时候，旁边桌子，大家对今天的火焰醉鹅也赞不绝口。

这鲜香的美味，再加上林旭为了照顾北方人的口味，特意放了一些小米辣和二荆条提味，鹅肉中的鲜辣，让员工们都大呼过瘾。

林红旗笑着问道：

“大年初六就喊你们来上班，家里没意见吧？”