第586章 光头饼挂糖小技巧!想要乾坤烧猪不翻车?拜墩墩呀!【加更7】(5 / 5)

脑袋蹭他一下,随即往沙发上一跳,晒着太阳真的呼呼大睡起来。

十五分钟后,钓鱼台六号楼的厨房里。

郭卫东惊讶的看着烤炉说道:

“好像还真行啊,一直没爆开。”

邱振华看了看时间:

“差不多该取出来松肉皮了,松完肉皮才是考验呢。”

做烧猪,得用松皮针把猪皮全都扎一遍,让猪的皮下脂肪流出来,这样猪皮就会变得非常酥脆,甚至还会起蜂窝一样的纹路。

但松皮之后,猪皮的强度会大大降低,而二次烤制的时候,还要把炉温调高,否则猪皮不酥。

这种条件下,要保证猪皮不崩开,真挺难的……

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