往外盛。
灶上的火关掉,面捞到一个空盆里,随即抓起一把青菜丢进不再沸腾的锅里。
趁着这个空档,把盆里的面盛到一个个碗中,六七分满就行,不能盛太多,否则等会儿没法放猪脚了。阑
面盛好,锅里的青菜也已经烫好。
捞出来,略一控水,用快子依次摆在碗中。
最后将炖煮好的猪脚端过来,用勺子舀着盛到碗里。
每碗面里都有一勺肉,一勺汤。
红润的肉块配上金黄色的面条,再配上绿色的青菜,以及泛着油花的面汤,看起来着实让人馋得慌。
「啊哈,真的做出来了诶!」
沉佳悦自己都有些意外,因为她已经做好翻车的准备,结果没想到,这面条看起来还挺不错。阑
今天的面比较多,她一共盛了六碗。
六碗面摆在一起,视觉上的冲击还是很震撼的。
「既然做好了,那就让我的助理小林过来试吃一下吧,毕竟猪脚面能做出来,也有他一份功劳。」
就这样,林旭成了试吃员。
他刚坐下来,沉佳悦就抓起菜刀在旁边的菜墩上一砍:
「什么该说,什么不该说,不需要我交代了吧?」….
林旭嘴角一抽:阑
「你咋跟母夜叉孙二娘一样?」
「反正你得挖着心思夸我,否则我就跟你冷战!」
林旭笑笑,用快子把碗中的面搅了一下,然后挑起一快子看了看说道:
「捞的时候有点慢了,从锅里往外捞面,需要先加一碗冷水,让锅里的面汤结束沸腾状态,这个时候再捞面,面条表面不发黏,口感更好……当然,第一次煮面能到这个程度,还是有点天赋在身上的。」
他尝了一口,口感顺滑,蛋香味浓郁,该说不说,这面条不愧是牛闯和季明辉联手做的,口感和味道都很不错。
但此时,不能夸面条,因为面条不是乖宝宝做的。
林旭想了想说道:阑
「面煮的很爽滑,配上肉汤,又香又美味,猪蹄的口感也很好,味道恰到好处,这水平,出去开店都绰绰有余。」
反正夸自己媳妇儿嘛,肯定怎么好听怎么来。
正夸着,沉佳悦关掉相机,走到林旭面前,不由分说就捧着他的脸亲了起来:
「讨厌,我哪有你说的这么好,网友们一听就知道是假的……」
林旭笑着把她推开:
「不假不假,特别好吃……突然这么疯狂的亲我,是不是担心我吃完不给你剩?」
沉佳悦:「!
!
」阑
还夸?
信不信我把你的嘴亲肿?
她端着一碗尝了尝,口感确实好:
「煮的时候就觉得这些面条沉甸甸的,没想到口感这么好……不行,我得拍出来放个毒。」
她拿着手机,对着工作台上的面拍了张照片,发到了小吃培训群里:
「猪脚面做好了,快把想吃打在燕宝脸上!」
陈燕发了个一脚踢飞的表情包:阑
「少拿妹夫的手艺搁这儿装,卖相这么好的面条要真是你做的,从此以后我当表妹你当表姐。」
「少拐弯抹角的装嫩,这就是我做的,不信等上传了给你们长长见识。」
沉佳悦说完艾特了一下舒云:
「快跟甜甜小董一块儿上来吃面,超好吃的猪脚面,吃了就变高启强那种。」
一共做了六碗面,所以没法让员工们都品尝了。
将面端出来,舒云她们已经上来了,大家一人一碗吃着,锅里剩下的猪蹄和肘子也没浪费,被魏乾他们配着米饭,做成了猪脚饭。
「真没想到竹升面这么煮味道会这么好,回头再