慕允汐和王芳又在山里连着捡了两天的菌子。

山里基本就找不到可以食用的野生菌了。

这几天...

村里的妇人和小孩基本都在山里找菌子，挖野菜。

山里的菌子长出来不过短短几天，就差不多被大家给采摘光了。

现在山里还能看见的菌子，要么是有毒的......要么就是已经快被虫子吃光的菌子。

采摘完菌子......

山头的蕨菜也蹿起了个子。

在生长蕨菜的地方，入目就是一大片的蕨菜苗苗。

小蕨菜已经长离了地面二十多厘米左右，叶柄幼嫩，还尚未展开叶片。

那卷曲的嫩茎，像是烫了个时髦的卷发，嫩绿嫩绿的，可爱极了！

让人忍不住想把它们全部采摘回家，好好保存起来。

而且这个阶段的蕨菜，口感最为鲜嫩，品质也好。

如果早几天去采摘，蕨菜太过细小，产量也会低上很多。

如今这个时候采摘下来，倒正好合适。

慕允汐和王芳俩人，继续结伴在山里采蕨菜。

一连采摘了好几天，直到蕨菜的茎杆慢慢变老，逐渐纤维化......

俩人这才停止了采摘已经开始变得粗硬的蕨菜杆子。

春天是野菜盛长的季节。

囤够了山里的野菜......

河边野生的水芹菜，也已经长得郁郁葱葱了。

那一丛丛翠绿的水芹菜，生长地极为茂盛，挨挨挤挤地簇拥在河岸。

野生的水芹菜味道比较重，村里爱吃这玩意儿的人也不多。

因此......

那沿着河流两岸，长势极好的水芹菜......此时竟和其他的野草也并没有什么区别。

它们肆意的生长着，坚韧又骄傲地向四周展示着自己那蓬勃又顽强的生命力！

野生的水芹菜，喜欢长在阴凉潮湿的地方，一般只有春秋两季才能吃上。

等天气逐渐变得炎热，河边的水芹菜也就慢慢枯死了。

......

慕允汐和王芳处理好家里的蕨菜...

王芳又带着慕允汐去河边割起了野水芹。

水芹菜单独炒着并不怎么好吃。

但是加点荤腥一起炒，味道还是很香的。

而且，水芹菜的吃法也很多。

新鲜的吃不完，她们还可以把水芹菜的茎杆晒干，留着以后泡发了炖菜。

或者用来腌制成酸菜也行。

水芹腌制的酸菜香味独特，弄好了，倒也是一道不错的下饭菜。

俩人多割了一些野水芹回去，准备腌制一些，晾晒一些。

这样即便到了夏天，她们也能尝到水芹菜的味道。

他们这些下乡的知青，每个人能分到的菜地并不大。

再加上他们并不是很擅长种植蔬菜。

因此，

种出来的蔬菜产量，也不是那么理想。

所以...他们若是想要一整年都不缺蔬菜吃...

那么在春秋两季，囤一些能吃的蔬菜干货起来，还是非常有必要的。

俩人对着鲜嫩的水芹就是库库一顿收割。

当天的中午和晚上......俩人的餐桌上就出现了好几道水芹炒制出来的菜品和蒸品。

水芹菜炒豆干......水芹菜炒鸡蛋......水芹菜炒腊肉......凉拌水芹菜......

甚至还吃上了水芹菜切碎后，和其他馅料搭配着包出来的饺子和包子。

还别说......