第432章 牛蹄冻

自木工房里出来，阿兰欢快的跑来：“阿瑟，阿喜让我来告诉你，牛头牛蹄子都按着你说的弄好了，现在要怎么弄？”

萧瑟失笑：“是不是阿喜想吃的等不及了？”

阿兰不好意思的笑笑：“我也想吃，那东西看着就好吃。”

“行，走吧。”萧瑟又来到了厨房。

牛头就整个的蒸熟，到时端上桌，让雄性们直接拿刀割着吃就好，那样才有味。

只不过，少了酒！

若是有酒，配着牛头大口吃肉，那才痛快。

可惜啊，没粮食，人都吃不饱的情况下，酒还是不要想了。

果子酒倒是可以想，只不过还没遇上可以酿的果子，也只能想想。

“阿瑟，这里。”阿喜把萧瑟拉到大盘前，手指点了点：“这就是你说的对吧？”

看着如果冻般的牛冻，萧瑟冲阿喜竖大拇指：“阿喜，你是这个，真厉害，就是这样子弄的。”

阿喜咽了咽口水，眼睛紧紧的盯着牛冻：“我也没有想到，用那么难看的牛蹄子，居然能把它们做成这软软的东西，看着就美味。”

旁边的阿借，也赶紧说道：“对，以前在毛牛部落时，他们倒是想吃这牛蹄子，可是吃不着，上面没肉。现在经阿瑟一说，我们再动手做，就变成这样，看着就很好吃。”

萧瑟让她们把牛蹄子煮烂，再把牛蹄子外表的壳去掉，然后再用小火慢慢煮一夜，把牛蹄子煮成水状，倒到大碗盘里，放在旁边凉着。

现在天气冷，可不就是一个天然的冰箱，把这牛蹄子冻的如果冻一般。

萧瑟也不卖乖子，在牛蹄冻上横竖划了几刀，再把它们切成一片一片摆盘：“这些切大块点，给雄性们吃。这盘切小块点，咱们和娃崽们吃。”

切好再摆盘，晶莹剔透看着就流口水，因为这是她们没吃过的。

萧瑟拿来姜野蒜还有野葱，倒上凉白开，洒上盐，弄点熟了的黑木耳下去，搅拌开来做蘸料。

夹起一小块牛蹄冻，再蘸点料，萧瑟吃了一块：“嗯，还挺好，就是不够辣，再辣点就更好了！”

阿喜眼一亮：“辣！是和姜这种，放到嘴里的感觉吗？”

“差不多。”萧瑟好奇的望向她，“你可别告诉我说，你在外面吃到过这个味道？”

阿喜指指她手中筷子：“快快快，让我吃一口是不是那种感觉。”

萧瑟手中筷子朝小块牛蹄冻移去，阿喜的眼睛却朝大块的牛蹄冻瞟去。

萧瑟无奈又好笑，夹了一大块牛蹄冻送进她嘴里：“来来来，张大嘴。”

阿喜把嘴张大，一口包下牛蹄冻，不一样的美味，让她原地蹦哒，双手握拳，眉头都欢喜的飞了：“啊啊啊，太好吃了，这种感觉，哇，好好吃！”

形容不来，那就直接说好吃。

“是那个味吗？”萧瑟关心这个。

阿喜眉飞色舞：“比这个还要辣。”

萧瑟双眸陡然放光：“比这个还要辣？”

该不会是茱萸吧？

古书中记载，在辣椒传入中原之前，古人就是用茱萸来代替辣椒，去除腥味，增添口感。

茱萸最早追溯到西周，那时还没有炒菜，老祖宗们把茱萸果摘下来，和菜一起煮，就有了辛辣味。

因为辛辣吃着通体温暖，老祖宗就在记念他们的先人时，头上插茱萸，一是为了避邪，二是带着身体温暖，就好似先人在身旁一般。

茱萸也会和猪油一起炼出来，炼的就如现在的油辣子一般美味，被称之为‘藙（yi’，也就是食茱萸的意思。

如果阿喜说的那个是茱萸，萧瑟那真的是要做梦都