凤浅起初选择这个菜市场,一是因为看着这市场比较大,东西比较齐全,第二个原因就是这里是专供王宫后厨的市场。
也就是说,这里面的价格偏高,其实并不是摊贩们自己定的,而是王宫里面定的。
可是王宫里面为什么要那这些食材的价格都定得偏高呢?
按理来说,王族一般都希望把价格压低一些,这样才能让自己国土内的总体物件不会特别高。
除非……
“凤姑娘,你在想什么?”
步玉珩的说话声音打断了凤浅的思绪。
“没……没什么。”凤浅这边正说着,看到轩辕彻买着食材过来了。
“宣王?你在这里做什么?”
“轩辕尊者,本王路过此地,看到有商贩闹事,便进来瞧一瞧。”
“还要多谢王爷替我解围呢!”
宣王看了一眼轩辕彻手里拿着的东西,道:“举手之劳而已,凤姑娘可是又要研究新菜了?”
“也不是新菜,就是想尝试着做一做咸菜。”
“这样啊!那我就不打扰了。”
目送轩辕彻和凤浅离开后,步玉珩转回头来瞪了那些起哄的商贩一眼,说道:“都散了。”
“是。”
回到长秋阁后,凤浅开始马不停蹄地动起手来。
“姑娘,我先去把大缸洗了!”
“嗯,洗完之后记得把它们都放到外面晾一晾。”
“知道啦!”
凤浅把轩辕彻帮忙买来的黄瓜、藕,还有豆角之类的长条形食材全部切成片,然后把核桃仁、栗子仁切成丁状,和花生米、杏仁放在一起。
“凤会长,需要我帮忙吗?”
执安抱着柴火走进来后说道。
“嘿嘿,执安,我发现自从让你做过一次青椒塞肉后,你越来越喜欢厨艺了。”
“嗯,进了厨房在,动了烟火,才感觉自己像个平凡人。”
这种被雷劈过之后还能活过来的人,确实不是普通人。
“那就麻烦你帮我把这个花生米的皮给去掉吧!”
“好。”
执安把那一小篮花生米拿到一边去,坐在个小板凳上就开始认真剥起来。
“按照你那个剥法,只怕我咸菜都做好了,你的花生米还没剥好。”
凤浅走过去,把那篮花生米倒进一个小锅中,然后加水浸泡。
大约一炷香的功夫后,凤浅把花生米倒入屉布中,然后包起来,收紧屉布的口以后,双手用力揉搓一分钟。
“凤会长,这样做不会把花生米揉烂吗?”
“力道要掌握好,你要是用很大的力气去揉,当然会揉烂了。”
凤浅说完话后,将搓去皮的花生米倒出来,用清水冲洗一遍后,再捞出来花生米就已经是去皮的了。
“这样的去皮方式又简单而且很省事,以后就不要一颗一颗剥啦!”
执安看着那些白色的花生米,点头称赞:“凤会长真厉害。”
花生的皮其实具有止血的作用,不过如果不去掉的话,做出来的皮的口感不是很好。
索性就直接去掉好了。
所有食材都处理好了以后,小桃外面的酱缸也都洗净晒好了。
凤浅将黄酱和酱油加入食材中,又往里面加入少许的盐,然后整齐地放入缸中密封好。
“姑娘,大概要多久可以吃啊?”
“现在这个天气,要十天以后了吧!”
“啊?!要那么久啊!”
“腌制的菜是需要时间来入味的,不然就不好吃了。”
小桃和执安帮忙把装满咸菜的缸子搬到阴凉处