至于糕点就麻烦牛师傅派人起矿区门口取一下,太多我拿不来。”郝好笑着介绍,同时说了一句,牛师傅也不在意,派人去了。
三人进了后院,厨房早已有人在洗涮。
“没想到有女厨师?”有人抬头看了眼 小声嘀咕。
郝好也不在意。
进了厨房,围上围裙,她便拿出菜单,对二位师傅介绍。
“四荤分别有东坡肉,椒麻鸡,红烧鱼,酱香鸭,四素分别是包菜粉条,香菇鸡蛋,西红柿鸡蛋,酸辣土豆丝。这是我自制的香料,师傅们可以自己支配,我主要负责做东坡肉和香菇鸡蛋,这两个费工夫 不知道师傅们可有意见!”郝好说完,面带笑容,和煦温暖。静等二人的下文。
“没问题,有不懂的我们可以随时沟通。”二人师傅也是大气的,有人找他们转外块,心里高兴,再说了跟着人学习手艺,也是好的,别看郝好年纪小,可本事不小,他们对她的安排没有任何怨言。
既然大家都好说话,郝好也不客气。
转身进了最里面,牛师傅不亏是卖猪肉的,猪肉处理的干净,而且肉质也好,她拿起砍刀,从后腿起刀,随即一划拉,一大片后腿带着后腰就被她切下来了。
她选了最好的后腰五花肉,切成大小均匀的小块,放入大大的铁盆里倒入盐,花椒,黄酒,秘制香料,抓拌均匀,腌制半个小时。
趁此空挡,她处理香菇,香菇顶部划十字,随后放在一旁晾干。她抽空出去了一趟,让牛师傅送来了几瓶啤酒。